Backpapier für das Blech
Ofen auf 220° C vorheizen. Gewürze im Öl in einer Schüssel mischen, anschliessend die Kartoffeln darin wenden. Auf dem Blech verteilen und 30 Minuten backen.
Alpkäsewürfel über die Kartoffel verteilen, 2 Minuten im Ofen lassen und servieren.
Gerichte mit Alpkäse können sehr einfach sein – denn hier gilt, weniger ist mehr. Früher ernährten sich viele Familien mit Kartoffeln und Käse; das Altbewährte erlebt in der modernen Küche ein Revival – ein Genuss zusammen mit einem Glas Most oder Wein!
Martin Rüegsegger, Geschäftsführer der Dachmarke Schweizer Alpkäse, bereitet dieses Gericht zu und begeistert damit regelmässig seine fünfköpfige Familie.