Pré de Bière
Die Alp
In dieser typischen Alphütte auf 1345 m ü. M., umgeben von 116 Hektar Weideland, lassen sich regionale Produkte und die herrlichen Landschaften des Waadtländer Juras geniessen.
Die Alphütte von Pré de Bière in der Nähe des Col du Marchairuz ist einerseits ein Ort mit reicher historischer Vergangenheit. Andererseits wurde das Gebäude kürzlich renoviert, um die Besucher optimal empfangen zu können.
Die Familie Germain freut sich über Wanderer und Feinschmecker, welche der Käseherstellung beiwohnen, den Käse probieren und die köstlichen Regionalprodukte kaufen.
Bei schönem Wetter grasen rund hundert Küche auf der Pré de Bière und liefern die Milch für den Gruyère d’alpage AOP, der genauso wie der Quark, die Butter und der Doppelrahm vor Ort produziert wird.
Das Team
- Frau Germain widmet sich dem Empfang der Besuchergruppen sowie dem Produktverkauf und hält Ordnung in der Alphütte
- Herr Germain kümmert sich um die Herstellung des Gruyère d’alpage AOP
- Drei Hirten unterstützen die beiden bei den täglichen Arbeiten.
Elisabeth Germain
Philippe Germain
Tanguy, Bertrand et Célestine
Unsere Produkte
- Gruyère d’alpage AOP
- Ziger
- Doppelrahm
- Butter
- Fleisch von der Alp
- Meringues
- Bretzeli
- Hofglace
- Honig und Konfitüren
Alpbeizli
Auf einem wundervollen Platz vor der Alphütte können Gruppen oder auch Durchreisende empfangen werden.
An Stehtischen lässt sich ein Glas Waadtländer Chasselas zusammen mit einem Plättchen Hausspezialitäten geniessen und vor allem mit den Gästen plaudern.
Schaukäserei
Die Familie Germain empfängt von 7.00 bis 9.30 Uhr Gruppen, welche unter fachkundigen Ausführungen des Käsers der Herstellung von Gruyère d’alpage AOP beiwohnen können. Ein kurzer anschliessender Film sowie ein ausgiebiges Frühstück runden den Anlass ab. Unternehmen und Schulen werden begeistert sein.
Der Preis beläuft sich auf CHF 18.00/Person
Bitte reservieren Sie bei Elisabeth Germain: Tel. 079 754 04 78
Ausflüge
Oberhalb des Col du Marchairuz befinden sich zwei Mountainbike-Strecken und Wanderpfade.
