Unsere Alp Rainhütte liegt auf 1437m ü. M. Zur Alp gehört eine Fläche von 51 ha. Sie ist in unserem Privatbesitz und wird von uns mit einer Angestellten bewirtschaftet. Wir sömmern unsere rund 100 Appenzellerziegen und 35 Rinder. Auch ein paar Spitzhaubenhühner und Schweine für die Molkeverwertung verbringen den Sommer auf der Alp. Aus der Ziegenmilch wird Halbhartkäse hergestellt. Zusätzlich kaufen wir die Kuhmilch unserer Nachbaralpen Furgglen und Bollenwees, welche wir ebenfalls zu Käse verarbeiten.
Rainhütte
Brülisau - AI
Anfahrt
Brülisau-Plattenbödeli-Sämtisersee-RainhütteFrümsen(SG)-Staubern(Seilbahn)-Rainhütte
Käsesorten
- Alpkäse
Weitere Sorten
Ziegenkäse halbhart, Kuhkäse halbhart (jung mild bis jährig rezent)