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Oltscheren

Brienzwiler - BE

Das Senntum wird seit einigen Jahren durch die Familie Graf bewirtschaftet. Seit 2018 bereichert ein Schweinestall, dessen Bewohner die anfallende Schotte optimal verwerten und zu feinstem Alpschweinefleisch verwandeln, die Alp. Die Schweine werden durch Familie Graf und ihre Mitarbeitenden betreut. In den beiden Ställen werden gut 40 Kühe gemolken und die Milch in die Alpkäserei zur Verarbeitung geliefert.

Anfahrt

Die Alp erreicht man via Meiringen-Zaun über die Erschliessungsstrasse. Per Wanderung gelangt man via Axalp-Sattel zur Alp.

Käsesorten
  • Berner Alpkäse AOP
  • Berner Hobelkäse AOP
  • Ziger