Die Alp mit 35.2 Kuhrechten wird unter der Obhut der Bio-Knospe geführt. Sie ist sonnig gelegen auf ca. 1400 bis 1600 m ü. M. Es wird Bio-Alpkäse hergestellt. Der Käse wird auf offenem Feuer hergestellt und in Holzformen abgefüllt, alles in Handarbeit und Käsetüchern aus Leinen. Auf der Alp sind reine Simmentaler Küche mit Horn. Es wird kein Kraftfutter, nur eigene Weiden sowie Stroh aus den eigenen Feuchtgebieten verfüttert. Der Käse wird im eigenen Keller gepflegt und gelagert.