Die Alpe Formazzora liegt beim kleinen Dörfchens All’Acqua (andere Talseite) mit den Staffeln: Formazzora, 1653 m ü. M. / Stabbiascio 1914 m ü. M. / Val d’Olgia 2063 m ü. M.Maximal 85 Kühe und 20 Schweine dürfen während Mitte/Ende Juni bis Anfangs September in die Alpferien. Ca. 80‘000 Liter Milch werden zu 8 Tonnen Käse und wenig Butter umgewandelt.
Formazzora
Bedretto - TI
Anfahrt
Das Dorf All’Acqua ist mit Post und Auto gut erreichbar. Die Alpe Formazzora befindet sich auf der anderen Seite des Flusses (kleine Brücke über den Bach oberhalb des Dorfes – bitte Tor schliessen!!!) und ist in 10 Minuten zu Fuss gut erreichbar. Das Val D’Olgia (Dritte Staffel unserer Alp) und der Passo San Giacomo, welcher ins italienische Val Formazza führt, sind eine Wanderung wert. Das ganze Valle Bedretto ist zudem äusserst familienfreundlich und bietet auch Eltern mit Kindern einen vergnüglichen Aufenthalt.
Käsesorten
- Formaggio d'alpe ticinese DOP
Produkte
- Butter