Aktuelles

Lesen Sie hier Neuigkeiten und Mitteilungen aus der Welt von Schweizer Alpkäse.

Der Weg ins Tal fällt schwer

15. Oktober 2021

15 Oktober 2021

15 Oktober 2021

15 Oktober 2021

15. Oktober 2021

Der Weg ins Tal fällt schwer

Der Alpsommer ist vorbei. Jetzt müssen sich die Älpler wieder an ihr Leben im Tal gewöhnen. Und das ist meist gar nicht so einfach, wie Melanie im neusten Blogbeitrag berichtet.

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Wetterpech, Unfälle und ausgezeichneter Käse

8. Oktober 2021

8 Oktober 2021

8 Oktober 2021

8 Oktober 2021

8. Oktober 2021

Wetterpech, Unfälle und ausgezeichneter Käse

Der Alpsommer 2021 gab selten Gelegenheit für kurze Hosen. Trotz des trüben Wetters bleiben unvergessliche Erfahrungen und ausgezeichneter Käse.

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Schaukäsen

6. Oktober 2021

6 Oktober 2021

6 Oktober 2021

6 Oktober 2021

6. Oktober 2021

Schaukäsen

Während der Alpsaison freuen sich Mélanie und ihre Familie immer über Besucher, die mehr zur Käseherstellung erfahren wollen. Aber auch für ein Alpkäse-Erlebnis nach der Sommersaison hat Mélanie einen Tipp …

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Berner Alpkäsemeisterschaft

23. September 2021

23 September 2021

23 September 2021

23 September 2021

23. September 2021

Berner Alpkäsemeisterschaft

Bei der Berner Alpkäsemeisterschaft hatte die Jury die Qual der Wahl. 125 Laibe Hobelkäse, Alpkäse und Mutschli galt es nach bestimmten Kriterien zu beurteilen. Auch Jessica hat eigene Laibe eingereicht. Ob es für eine Platzierung gereicht hat?

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Achtsames Melken für besten Alpkäse

20. September 2021

20 September 2021

20 September 2021

20 September 2021

20. September 2021

Achtsames Melken für besten Alpkäse

Fünf bis sechs Minuten Zeit haben Lukas und das Team der Alp Tamons pro Melkvorgang und Kuh. Dennoch ist Achtsamkeit sowie ein ruhiges und sorgfältiges Vorgehen beim Melken die Grundlage für schmackhaften Alpkäse.

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Alpkäse-Country-Kartoffeln

16. September 2021

16 September 2021

16 September 2021

16 September 2021

16. September 2021

Alpkäse-Country-Kartoffeln

Würzige Kartoffeln mit Alpkäse aus dem Ofen.

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