Aktuelles

Lesen Sie hier Neuigkeiten und Mitteilungen aus der Welt von Schweizer Alpkäse.

Gibt es Strom auf der Alp?

22. November 2021

22 November 2021

22 November 2021

22 November 2021

22. November 2021

Gibt es Strom auf der Alp?

Einen Stromanschluss gibt es nicht auf der Oberstockenalp. Ganz ohne geht es aber nicht, weshalb auf die Kraft der Sonne zurückgegriffen wird. Wie genau das System funktioniert und wofür es ursprünglich mal gedacht war, lest ihr im Blogbeitrag.

Geschichte lesen

Überall Holz

18. November 2021

18 November 2021

18 November 2021

18 November 2021

18. November 2021

Überall Holz

Holz spielt auf der Alp eine fast so grosse Rolle wie Käse. Denn wenn man genau hinsieht, hängt fast alles mit dem wertvollen Rohstoff zusammen – die Alp selbst, das Käsen und auch das Wohnen.

Geschichte lesen

Conchiglioni mit Alpkäse und Spinat

17. November 2021

17 November 2021

17 November 2021

17 November 2021

17. November 2021

Conchiglioni mit Alpkäse und Spinat

Überbackene Muschel-Teigwaren mit einer feinen Füllung.

Zum Rezept

Kein Alpkäse ohne Holz

12. November 2021

12 November 2021

12 November 2021

12 November 2021

12. November 2021

Kein Alpkäse ohne Holz

Holz wird auf der Alp Tompey am Genfersee nicht nur fürs Zäunen, sondern auch fürs Käsen benötigt. Im Herbst ist es an der Zeit die Vorräte aufzufrischen.

Geschichte lesen (in Französisch)

Wo kein Wasser, da kein Käse

8. November 2021

8 November 2021

8 November 2021

8 November 2021

8. November 2021

Wo kein Wasser, da kein Käse

Ohne Wasser kommen Viehwirtschaft und Käseproduktion auf der Alp schnell zum Erliegen. Umso wichtiger ist eine proaktive, nachhaltige Wasserwirtschaft.

Geschichte lesen

 

100 Tage Alp ohne freien Tag

3. November 2021

3 November 2021

3 November 2021

3 November 2021

3. November 2021

100 Tage Alp ohne freien Tag

Wer in der Landwirtschaft arbeitet, kennt keine Sonntage. Und auch auf der Alp gibt es über den Sommer keinen freien Tag. Deshalb gibt es verschiedene kleine Tricks, sich die anstrengenden Tage so schön wie möglich zu machen.

Geschichte lesen (in Französisch)

Mehr anzeigen