Lesen Sie hier Neuigkeiten und Mitteilungen aus der Welt von Schweizer Alpkäse.
22. November 2021
22 November 2021
22 November 2021
22 November 2021
22. November 2021
Einen Stromanschluss gibt es nicht auf der Oberstockenalp. Ganz ohne geht es aber nicht, weshalb auf die Kraft der Sonne zurückgegriffen wird. Wie genau das System funktioniert und wofür es ursprünglich mal gedacht war, lest ihr im Blogbeitrag.
18. November 2021
18 November 2021
18 November 2021
18 November 2021
18. November 2021
Holz spielt auf der Alp eine fast so grosse Rolle wie Käse. Denn wenn man genau hinsieht, hängt fast alles mit dem wertvollen Rohstoff zusammen – die Alp selbst, das Käsen und auch das Wohnen.
17. November 2021
17 November 2021
17 November 2021
17 November 2021
17. November 2021
Überbackene Muschel-Teigwaren mit einer feinen Füllung.
12. November 2021
12 November 2021
12 November 2021
12 November 2021
12. November 2021
Holz wird auf der Alp Tompey am Genfersee nicht nur fürs Zäunen, sondern auch fürs Käsen benötigt. Im Herbst ist es an der Zeit die Vorräte aufzufrischen.
Geschichte lesen (in Französisch)
8. November 2021
8 November 2021
8 November 2021
8 November 2021
8. November 2021
Ohne Wasser kommen Viehwirtschaft und Käseproduktion auf der Alp schnell zum Erliegen. Umso wichtiger ist eine proaktive, nachhaltige Wasserwirtschaft.
3. November 2021
3 November 2021
3 November 2021
3 November 2021
3. November 2021
Wer in der Landwirtschaft arbeitet, kennt keine Sonntage. Und auch auf der Alp gibt es über den Sommer keinen freien Tag. Deshalb gibt es verschiedene kleine Tricks, sich die anstrengenden Tage so schön wie möglich zu machen.
Geschichte lesen (in Französisch)