L’alpage

Dans notre auberge d’alpage, nous proposons aux visiteurs et visiteuses nos fromages maison ainsi que diverses spécialités.

Parmi nos compagnons d’estivage, nous comptons des vaches allaitantes, des veaux et des génisses, sans oublier des moutons, des cochons et plusieurs chats, Tout ce petit monde partage notre quotidien de fin juin à début septembre.

En plus des 30 lits de notre dortoir, notre auberge de montagne dispose de deux chambres doubles et de trois dômes transparents pour une nuit inoubliable sous les étoiles.

Depuis la terrasse, nos hôtes jouissent d’une vue à couper le souffle sur les majestueuses montagnes alentour: Schilthorn, Balmhorn/Altels… Un cadre particulièrement propice à la contemplation. Et quand il fait trop froid pour la terrasse, la salle du restaurant offre un environnement chaleureux avec un bon nombre de places.

Pour nous trouver, pas d’autre choix que de randonner pendant une bonne demi-heure depuis la station intermédiaire de Chrindi ou depuis le belvédère du Stockhorn, sur des sentiers toutefois bien entretenus.

L’équipe

L’Oberstockenalp est dans la famille Bühler depuis plusieurs générations. Actuellement, c’est Vreni et Werner Bühler-Blum (mes parents), aidés de quatre employés, qui exploitent l’alpage et gèrent l’auberge de montagne. Cela fait maintenant plus de trente ans qu’ils montent là-haut chaque été.

Pour cela, ils peuvent compter sur l’appui de leurs amis et de leurs anciens employés, ainsi que de mes frère et sœurs et moi. De plus, la relève est assurée, puisque ma sœur Luisa et mon frère Ruedi comptent reprendre ensemble le flambeau en 2028.

Nos produits

À l’Oberstockenalp, nous fabriquons les produits suivants:

Berner Alpkäse AOP
Berner Hobelkäse AOP
Fromage frais avec des herbes alpines et de l’huile d’olive
Mutschli
Fromage à pâte molle
Caramels
Beurre
Lait pasteurisé
Yogourt et crème pour l’auberge de montagne