L’alpage

Il accueille 45 vaches laitières, du jeune bétail, des vaches mères et des porcs pour l’estivage. Perché entre environ 1350 m à 2000 m, l’alpage est en réalité composé de deux parties distinctes situées à des altitudes différentes.

L’équipe

Nous nous appelons Jessica et Raphael et, cet été, nous vous raconterons nos aventures depuis l’alpage de Moosbühlen. Nous serons accompagnés de nos enfants Emil, Antonia et Amalia et de notre chienne border collie Maloja. Bien que cette dernière soit encore « en formation », elle a déjà sa place dans l’équipe . Quand nous ne sommes pas à l’alpage, nous résidons dans une ferme à Maria Alm (Autriche), où nous travaillons comme aides d’exploitation agricole. En hiver, nous travaillons dans une station de ski.

Nos produits

Nous fabriquons principalement du Berner Alp- & Hobelkäse AOP, mais aussi différentes variétés de Mutschli et de fromage à raclette. Et avec la crème, nous produisons du beurre d’alpage.

Excursions

Non loin de Brienz, Moosbühlen est niché au cœur de la région de Meiringen-Hasliberg, où les activités ne manquent pas, été comme hiver. Vous trouverez ici de plus amples informations sur cette région enchanteresse aux mille facettes:

www.haslital.swiss
www.meiringen.ch (en allemand uniquement)