L’alpage se trouve à une altitude de 1715 m. Il compte deux fermes, l’une de moyenne et l’autre de haute altitude.
L’alpage
L’alpage se trouve à une altitude de 1715 m. Il compte deux fermes, l’une de moyenne et l’autre de haute altitude. Le mayen se trouve vers le chalet avec une étable à l’attache. L’alpage supérieur est un local de traite, qui se situe en dessous de la Schesaplanahütte (cabane du CAS), elle-même bâtie à 1900 m. L’exploitation accueille environ 120 vaches appartenant à la coopérative d’alpage Seewis et 60 porcs d’alpage.
Nous avons aussi 4 poules et un chien. Sans oublier les quelque 130 veaux qui passent aussi l’été à Fasons, mais qui sont pris en charge par un autre gardien de troupeaux.
L’équipe
Nous avons tous entre 19 et 25 ans. Peter et Melanie ont déjà de l’expérience avec la vie à l’alpage. C’est la première fois que les membres de notre équipe travaillent ensemble sur un lieu d’estivage.
Fromager Peter Odermatt
Aide-fromager Melani Hertner
Gardien de troupeau Beni Grubenmann
Aide- Larina Grubenmann
Nos produits
Au chalet, nous fabriquons surtout du beurre et du fromage d’alpage des Grisons. Au début de la saison d’estivage, nous produisons encore du sérac, mais surtout pour les agriculteurs.
Nous faisons de temps en temps des yogourts pour notre propre consommation.
Exkursionen
Le chalet d’alpage se trouve à environ 3 km de la Schesaplanahütte. Cette cabane du CAS offre non seulement de quoi se restaurer et se rafraîchir, mais aussi des possibilités d’hébergement. Elle est ouverte tous les jours de 7 h à 22 h. Téléphone : 081 325 11 63 ou 079 612 60 18.
Le musée de l’alpage vaut le détour. Il se trouve à environ 2 km, en direction de l’alpage supérieur. On peut y admirer de nombreux objets anciens et apprendre comment on fabriquait autrefois le fromage.
Le Lünersee est aussi une jolie destination. Il s’étend sur la frontière avec l’Autriche, qui n’est pas loin.
Pour les amateurs de randonnées ne souffrant pas de vertige, il est aussi intéressant de gravir la montagne Schesaplana, « Schessi ». Elle offre une vue imprenable.
Vous trouverez de plus amples informations sur l’alpage de Fasons sous La vie à l’alpage.