Wir klären auf!

de elieberherr | Betelberg/Steinstoos

09.08.2016

Die Alp Steistoos liegt in einem Gebiet, in dem viele Wanderer unterwegs sind. Neben den Arbeiten rund um Stall und Käserei betreiben wir darum auch noch ein kleines Alpbeizli. Gerade bei schönem Wetter haben wir täglich Begegnungen mit Ausflüglern, die natürlich nicht nur einfach Essen und Trinken wollen, sondern die Gelegenheit nutzen die Älpler ein bisschen auszufragen: Wie komme ich wieder zur Bergstation der Seilbahn?

Die Alp Steistoos liegt in einem Gebiet, in dem viele Wanderer unterwegs sind. Neben den Arbeiten rund um Stall und Käserei betreiben wir darum auch noch ein kleines Alpbeizli. Gerade bei schönem Wetter haben wir täglich Begegnungen mit Ausflüglern, die natürlich nicht nur einfach Essen und Trinken wollen, sondern die Gelegenheit nutzen die Älpler ein bisschen auszufragen: Wie komme ich wieder zur Bergstation der Seilbahn? Das wissen wir immer. Wie heisst dieser Berg dort drüben? Das wissen wir meistens. Wie wird das Wetter morgen? Das wüssten wir selber auch gerne und hören darum den ganzen Tag Radio.

Und dann interessieren sich natürlich alle für den Alpbetrieb: Wie viele Kühe habt ihr? Macht ihr Käse? Warum sind die Kühe im Stall und nicht auf der Weide? Oftmals verrät uns da schon die Frage ziemlich schnell, ob die Person einen Bezug zur Landwirtschaft hat oder nicht. Bauern auf Sonntagsausflug fragen zum Beispiel, ob wir noch alle Kühe melken oder ob die meisten jetzt im August schon trockengestellt sind. Wie viele Liter Milch wir täglich verkäsen oder wie es um die Besitzverhältnisse von Hütte und Weide bestellt ist. Immer wieder kommen aber auch Gäste,  die fragen, ob wir alle Kühe von Hand melken oder ob wir mit den Tieren auch im Winter da sind. Oder warum unsere Kühe so klein sind (sie meinen die Kälber, die vorne im Stall stehen). Oder die junge Mutter, die vor ein paar Jahren einmal nach Meringues mit laktosefreier Nidle für ihr Töchterchen gefragt hat…

Natürlich beantworten wir auch solche Fragen mit einem Lächeln – aber geduldig: Paola, die ganz hinten im Stall steht gibt natürlich laktosefreie Milch! Irgendwie gehört das Aufklären hier halt auch zu unserem Job.

 

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