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SMP-Alpkaese-StGaller-1920×1080-web

Fromage d’alpage de Saint-Gall

St. Galler Alpkäse entsteht im Sarganserland, im Werdenberg und im Toggenburg. Bereits nach zwei bis drei Monaten ist der halbharte Alpkäse bereit gegessen zu werden. Mit seinem höheren Wassergehalt ist er weicher und geschmeidiger als andere Sorten.