Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.
22. novembre 2021
22 novembre 2021
22 novembre 2021
22 novembre 2021
22. novembre 2021
Il n'y a pas de raccordement au réseau électrique à l'alpage d'Oberstockenalp. Comme rien n'est possible sans courant, on recourt à l'énergie solaire. Découvrez cette installation et son histoire sur notre blog.
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18. novembre 2021
18 novembre 2021
18 novembre 2021
18 novembre 2021
18. novembre 2021
Sur un alpage, le bois est presque aussi important que le fromage. En effet, quand on y regarde de plus près, presque tout dépend de cette précieuse matière première: le chalet, la fabrication du fromage et l'alpage lui-même.
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17. novembre 2021
17 novembre 2021
17 novembre 2021
17 novembre 2021
17. novembre 2021
De délicieux coquillages farcis et gratinés.
12. novembre 2021
12 novembre 2021
12 novembre 2021
12 novembre 2021
12. novembre 2021
Sur l'alpage de Tompey, au-dessus du lac Léman, le bois est utilisé pour les clôtures, mais aussi pour la fabrication du fromage. L'automne venu, il est temps de refaire les réserves.
8. novembre 2021
8 novembre 2021
8 novembre 2021
8 novembre 2021
8. novembre 2021
Sans eau, on ne verrait bientôt plus de bétail et de fromageries sur les alpages. Raison de plus pour mener une bonne gestion des eaux, à la fois durable et proactive.
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3. novembre 2021
3 novembre 2021
3 novembre 2021
3 novembre 2021
3. novembre 2021
Les dimanches à ne rien faire, ça n’existe pas dans l’agriculture. Pas de journée de congé non plus pour les alpagistes pendant la belle saison. Il est donc d’autant plus important de trouver de petites astuces pour embellir son quotidien autant que possible.