Actualités

21. mai 2019

21 mai 2019

21 mai 2019

21 mai 2019

21. mai 2019

Invitation à participer au 19e concours des fromages d’alpage de l’OLMA

L’OLMA cherche le meilleur fromage d’alpage. Les producteurs sont invités à soumettre leurs produits de qualité. Le concours a lieu le 11 octobre 2019. Vous trouverez de plus amples informations sur le site internet de l’OLMA.

Cette année encore, la marque faîtière Fromage d’alpage suisse renouvelle son soutien au concours des fromages d’alpage de l’OLMA en tant que sponsor principal.

2. mai 2019

2 mai 2019

2 mai 2019

2 mai 2019

2. mai 2019

Été à l’alpage : nouvelle saison pour le blog « Histoires d’alpage »

L'été dernier, huit alpagistes racontaient leur quotidien sur le blog histoiresdalpage.ch. Le blog revient cette année et sera alimenté par d'anciens et de nouveaux contributeurs, qui feront découvrir aux lecteurs tous les secrets de la production de fromage d'alpage. En prime : le blog devient multilingue!

Lire le communiqué de presse

18. octobre 2018

18 octobre 2018

18 octobre 2018

18 octobre 2018

18. octobre 2018

Le fromage d’alpage : un délicieux produit agricole qui a de l’avenir

Le volume de production du lait d'alpage a légèrement baissé ces dix dernières années, atteignant 92 592 tonnes en 2017. En revanche, le pourcentage de lait transformé en fromage d'alpage n'a cessé d'augmenter. Cette production, qui s'élevait à 4729 tonnes en 2006, a atteint 5536 tonnes en 2016, soit une augmentation de 17%. Cet été, le volume de production de lait d'alpage a-t-il vraiment été très inférieur à celui des années précédentes?

Lire l'article complet (pdf)

15. octobre 2018

15 octobre 2018

15 octobre 2018

15 octobre 2018

15. octobre 2018

18e concours de fromages d’alpage de l’OLMA

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