Actualités

Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.

Le fromage d’alpage : un délicieux produit agricole qui a de l’avenir

18. octobre 2018

18 octobre 2018

18 octobre 2018

18 octobre 2018

18. octobre 2018

Le fromage d’alpage : un délicieux produit agricole qui a de l’avenir

Le volume de production du lait d'alpage a légèrement baissé ces dix dernières années, atteignant 92 592 tonnes en 2017. En revanche, le pourcentage de lait transformé en fromage d'alpage n'a cessé d'augmenter. Cette production, qui s'élevait à 4729 tonnes en 2006, a atteint 5536 tonnes en 2016, soit une augmentation de 17%. Cet été, le volume de production de lait d'alpage a-t-il vraiment été très inférieur à celui des années précédentes?

Lire l'article complet (pdf)

18e concours de fromages d’alpage de l’OLMA

15. octobre 2018

15 octobre 2018

15 octobre 2018

15 octobre 2018

15. octobre 2018

18e concours de fromages d’alpage de l’OLMA

Qui sont les lauréats? Lisez notre newsletter pour en savoir davantage.