Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.
16. septembre 2019
16 septembre 2019
16 septembre 2019
16 septembre 2019
16. septembre 2019
..sind bei uns die Alpenpflanzen!
Lesen Sie den ganzen Beitrag von unseren Bloggern Jessica und Raphael Rinnerthaler auf der Alp Vorder Menigen (BE).
16. septembre 2019
16 septembre 2019
16 septembre 2019
16 septembre 2019
16. septembre 2019
Ein gutes Team ist Gold wert!
Lesen Sie den ganzen Beitrag von unserer Bloggerin Anna-Andrea Willi.
21. mai 2019
21 mai 2019
21 mai 2019
21 mai 2019
21. mai 2019
L’OLMA cherche le meilleur fromage d’alpage. Les producteurs sont invités à soumettre leurs produits de qualité. Le concours a lieu le 11 octobre 2019. Vous trouverez de plus amples informations sur le site internet de l’OLMA.
Cette année encore, la marque faîtière Fromage d’alpage suisse renouvelle son soutien au concours des fromages d’alpage de l’OLMA en tant que sponsor principal.
2. mai 2019
2 mai 2019
2 mai 2019
2 mai 2019
2. mai 2019
L'été dernier, huit alpagistes racontaient leur quotidien sur le blog histoiresdalpage.ch. Le blog revient cette année et sera alimenté par d'anciens et de nouveaux contributeurs, qui feront découvrir aux lecteurs tous les secrets de la production de fromage d'alpage. En prime : le blog devient multilingue!
18. octobre 2018
18 octobre 2018
18 octobre 2018
18 octobre 2018
18. octobre 2018
Le volume de production du lait d'alpage a légèrement baissé ces dix dernières années, atteignant 92 592 tonnes en 2017. En revanche, le pourcentage de lait transformé en fromage d'alpage n'a cessé d'augmenter. Cette production, qui s'élevait à 4729 tonnes en 2006, a atteint 5536 tonnes en 2016, soit une augmentation de 17%. Cet été, le volume de production de lait d'alpage a-t-il vraiment été très inférieur à celui des années précédentes?
15. octobre 2018
15 octobre 2018
15 octobre 2018
15 octobre 2018
15. octobre 2018
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