Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.
28. juillet 2021
28 juillet 2021
28 juillet 2021
28 juillet 2021
28. juillet 2021
Sur l’alpage de Tamons, on pratique de nombreux rituels quotidiens, par exemple la prière du pâtre. Celle-ci est récitée ou chantée chaque soir après une journée de dur labeur. Pour en savoir plus sur cette pratique et en découvrir d’autres, lisez notre article de blog.
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22. juillet 2021
22 juillet 2021
22 juillet 2021
22 juillet 2021
22. juillet 2021
La traite demande bien plus de travail et d’expérience qu’on ne le croit. L’alpagiste Katharina explique le processus de traite sur notre blog.
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18. juillet 2021
18 juillet 2021
18 juillet 2021
18 juillet 2021
18. juillet 2021
Pour Elisabeth, faire connaître les produits de son alpage aux visiteurs fait partie de ses moments préférés. L’alpagiste nous raconte comment elle crée l’engouement pour ses produits grâce à des histoires et des sacs pique-nique.
15. juillet 2021
15 juillet 2021
15 juillet 2021
15 juillet 2021
15. juillet 2021
Une recette suggérée par notre blogueuse Katharina Rhyner de l’alpage Empächli.
14. juillet 2021
14 juillet 2021
14 juillet 2021
14 juillet 2021
14. juillet 2021
En été, l’alpage de Fasons accueille de nombreux animaux. En effet, plusieurs autres espèces animales tiennent compagnie aux 125 vaches laitières. Melanie nous raconte dans son article de blog de quels animaux il s’agit et comment ils participent à la vie à l’alpage.
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8. juillet 2021
8 juillet 2021
8 juillet 2021
8 juillet 2021
8. juillet 2021
L’alpage Tompey est l’un des 70 alpages qui produisent du L’Etivaz AOP. Dans son billet de blog, Mélanie explique ce qui fait la particularité de ce fromage et pourquoi il ne contient pas de lactose.