Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.
15. octobre 2021
15 octobre 2021
15 octobre 2021
15 octobre 2021
15. octobre 2021
La saison d'estivage est terminée. Les alpagistes doivent se réhabituer à la vie en plaine. Et ce n'est pas toujours facile, comme Melanie en témoigne dans son nouvel article de blog.
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8. octobre 2021
8 octobre 2021
8 octobre 2021
8 octobre 2021
8. octobre 2021
Les shorts n'ont pas été beaucoup usés durant la saison d'estivage 2021… Malgré la météo humide, ce sont surtout de beaux souvenirs et des délicieux fromages qu'on gardera en mémoire.
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6. octobre 2021
6 octobre 2021
6 octobre 2021
6 octobre 2021
6. octobre 2021
Pendant la saison d’estivage, Mélanie et sa famille accueillent toujours volontiers les visiteurs qui veulent en savoir plus sur la fabrication du fromage. Elle partage également une astuce pour goûter à la vie à l’alpage hors saison…
23. septembre 2021
23 septembre 2021
23 septembre 2021
23 septembre 2021
23. septembre 2021
Le jury du Concours bernois du fromage d'alpage a eu l'embarras du choix. Il devait évaluer 125 meules de fromage à rebibes, de fromage d'alpage et de mutschli sur la base de critères précis. Jessica aussi a participé avec ses fromages. A-t-elle su convaincre le jury?
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20. septembre 2021
20 septembre 2021
20 septembre 2021
20 septembre 2021
20. septembre 2021
Lukas et son équipe de l'alpage Tamons n'ont que cinq à six minutes pour traire chaque vache. Mais il faut être méticuleux, car une traite consciencieuse qui se déroule dans le calme est la base d'un savoureux fromage d'alpage.
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16. septembre 2021
16 septembre 2021
16 septembre 2021
16 septembre 2021
16. septembre 2021
Des pommes de terre aux épices nappées de fromage d'alpage fondu.