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Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.

Polenta au fromage d’alpage

19. janvier 2022

19 janvier 2022

19 janvier 2022

19 janvier 2022

19. janvier 2022

Polenta au fromage d’alpage

Plus on la remue, plus la délicieuse polenta devient crémeuse.

La recette

L’alpage en hivernage

21. décembre 2021

21 décembre 2021

21 décembre 2021

21 décembre 2021

21. décembre 2021

L’alpage en hivernage

L'hiver a pris ses quartiers à l'alpage du Pré de Bière, qui a revêtu un manteau blanc. À la ferme, les animaux se reposent. La famille d'alpagistes reprend des forces en plaine et se prépare pour la prochaine saison.

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Quiche au fromage d’alpage

16. décembre 2021

16 décembre 2021

16 décembre 2021

16 décembre 2021

16. décembre 2021

Quiche au fromage d’alpage

Envie d’une savoureuse quiche au fromage d’alpage et aux légumes?

La recette

La vie d’alpagiste, entre bonheur et rigueur

13. décembre 2021

13 décembre 2021

13 décembre 2021

13 décembre 2021

13. décembre 2021

La vie d’alpagiste, entre bonheur et rigueur

Pour que la vie à l’alpage se déroule correctement, il faut bien régler sa partition. Mais la beauté de la vie alpestre suffit à en gommer tous les bémols. Dans son article de blog, Jessica se livre sur son quotidien au rythme des saisons.

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La source de la vie

6. décembre 2021

6 décembre 2021

6 décembre 2021

6 décembre 2021

6. décembre 2021

La source de la vie

L'eau est un élément essentiel à la vie. Et c'est encore plus évident lorsqu'on vit à l'alpage, au plus proche de la nature. Katharina nous raconte ce qui a changé sur l'alpage d'Empächli au cours des dernières années.

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Y’a-t-il du courant à l’alpage?

22. novembre 2021

22 novembre 2021

22 novembre 2021

22 novembre 2021

22. novembre 2021

Y’a-t-il du courant à l’alpage?

Il n'y a pas de raccordement au réseau électrique à l'alpage d'Oberstockenalp. Comme rien n'est possible sans courant, on recourt à l'énergie solaire. Découvrez cette installation et son histoire sur notre blog.

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