Découvrez les dernières nouvelles et d’autres informations sur le monde du fromage d’alpage suisse.
16. juin 2021
16 juin 2021
16 juin 2021
16 juin 2021
16. juin 2021
À quand le départ? Cette question donne toujours lieu à bien des discussions avant le début de la saison. Et soudain, ça y est! Katharina nous raconte la montée à l'alpage Empächli.
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15. juin 2021
15 juin 2021
15 juin 2021
15 juin 2021
15. juin 2021
Un plat d’alpage typique d’autrefois.
10. juin 2021
10 juin 2021
10 juin 2021
10 juin 2021
10. juin 2021
Sur l’alpage de Tompey, tout est prêt pour la saison d’estivage et l’excitation des alpagistes est grande. Contrairement à ce qu’on a l’habitude de voir, les vaches ne montent pas à l’alpage à pied…
1. juin 2021
1 juin 2021
1 juin 2021
1 juin 2021
1. juin 2021
À l’alpage, on a besoin d’une équipe sur qui on peut compter. Vous serez peut-être étonnés de voir l’emploi du temps chargé que nous présente Mélanie Ziörjen dans son article de blog. Heureusement, elle peut compter sur sa famille et un employé de longue date.
27. mai 2021
27 mai 2021
27 mai 2021
27 mai 2021
27. mai 2021
Pour que la saison d’estivage soit couronnée de succès, il faut bien s’y préparer. Dans son billet de blog, Jessica Rinnerthaler explique à quoi on reconnaît un pro de l’emballage, pourquoi certains fonctionnaires ont des sueurs froides et pourquoi Rocky doit aller chez le vétérinaire.
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20. mai 2021
20 mai 2021
20 mai 2021
20 mai 2021
20. mai 2021
Quand l’alpage émerge de sa torpeur hivernale, les alpagistes retroussent leurs manches avant l’arrivée des animaux. Katharina Rhyner explique les tâches à effectuer à l’étable, sur les pâturages et dans la cave d’affinage avant le début de la saison d’estivage.
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