Talgia da tost cun chaschiel d'alp

Ingredienzas per 4 persunas

  • 2 – 3 ovs
  • ½ dl vin alv
  • 500 g Le Gruyère d’alpage AOP u in auter chaschiel d’alp dir
  • 80 g farina
  • 1 con d’agl pressegià
  • 8 talgias paun nair
  • paintg
  • ieli da ravun u da flur-sulegl per frittar
  • paiver u in auter cundiment

 

Preparaziun

Grattar il chaschiel d’alp ed al maschadar cun tut las ingredienzas. Brassar resp. tostar levamain las talgias-paun en la padella cun in zichel paintg.

Reparter la massa da l’autra vart da la talgia-paun e frittar quella cun il chau engiu en in bogn d’ieli dad 1 cm durant 3 minutas fin ch’ella è brin melna.

Laschar sientar las talgias sin in palpiri tschitschant. Cundir tenor gust e servir anc chaud cun ina salata.

PDF per stampar