Grattar il chaschiel d’alp ed al maschadar cun tut las ingredienzas. Brassar resp. tostar levamain las talgias-paun en la padella cun in zichel paintg.
Reparter la massa da l’autra vart da la talgia-paun e frittar quella cun il chau engiu en in bogn d’ieli dad 1 cm durant 3 minutas fin ch’ella è brin melna.
Laschar sientar las talgias sin in palpiri tschitschant. Cundir tenor gust e servir anc chaud cun ina salata.