Pettinas da chaschiel da pasta sbuglientada

Ingredienzas per 4 persunas

• 1,5 cuppins latg
• 1 piz dal tschadun sal
• 130g chaschiel d’alp glarunais (miaivel u recent tenor gust)
• 70 g paintg
• 130 g farina
• 3 ovs

 

Preparaziun

Far coier il latg, il sal, il chaschiel ed il paintg. Agiuntar enina tut la farina e truschar la massa fin ch’ella sa distatga da la padella.

Laschar coier in zic la pasta. La prender davent da la platta.

Agiuntar in ov a la giada e mintgamai truschar. Far pitschens mantuns cun dus tschaduns e plazzar els sin ina lastra unschida.

Coier en il furn las pettinas sin 175 °C / 20-30 min fin ch’ellas èn brin cleras.

Questa tratga po vegnir servida sco garnitura cun charn u verdura, cun ina salata u simplamain cun in magiel vin.

PDF per stampar