Crustas cun chaschiel d'alp

Ingredienzas per 4 persunas

12 talgias paun da tost
2 dl biera

Maschaida da chaschiel:
180 g chaschiel d’alp *, sgrattà
1,5 dl latg
3 ovs
2 tschaduns gronds farina
nusch-mustgat, paprica, paiver

Preparaziun

Bagnar las talgias da tost cun daguts da biera.

Per la maschaida da chaschiel d’alp: maschadar tut las ingredienzas e laschar pussar 15 minutas. Stritgar la maschaida sin las talgias da tost. Stgaudar in zichel paintg en ina padella. Metter las talgias da tost cun il chaschiel engiu en il paintg e brassar fin ch’ellas èn brin auradas.

Servir cun ina salata da stagiun.

 

*Il recept original vegn fatg cun il chaschiel d’alp da Fieudo dal manaschi agricul da Katya e Gabriele Genoni. Ins po dentant era prender in auter chaschiel d’alp dir.

PDF per stampar