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Pré de Bière

L’alpe

A quota 1345 metri, in questo grande chalet dalle fattezze tipiche circondato da 116 ettari di pascolo, si possono gustare prodotti locali ammirando i magnifici paesaggi del Giura vodese.

L’alpe di Pré de Bière, vicino al valico di Le Marchairuz, è un luogo ricco di storia. Il suo chalet, rinnovato di recente, offre ai visitatori un’accoglienza calorosa.

Qui gli escursionisti e i buongustai sono i benvenuti. Incontreranno la famiglia Germain, potranno osservare il loro lavoro nel caseificio e degustare una gamma di deliziosi prodotti locali, che sono anche proposti in vendita.

Durante la bella stagione, sui prati di Pré de Bière pascolano un centinaio di mucche da latte, che forniscono la materia prima per il Gruyère d’alpage DOP, il sérac, il burro e la doppia panna prodotti sul posto.

La squadra

  • La signora Germain dedica le sue giornate all’accoglienza dei visitatori, alla gestione dello chalet e alla vendita.
  • Il signor Germain si occupa della produzione del Gruyère d’alpage DOP.
  • Tre collaboratori li aiutano nel lavoro quotidiano.
Elisabeth Germain

Elisabeth Germain

Philippe Germain

Philippe Germain

Tanguy, Bertrand et Célestine

Tanguy, Bertrand et Célestine

I nostri prodotti

  • Gruyère d’alpage DOP
  • sérac
  • doppia panna
  • burro
  • carne dell’alpe
  • meringhe
  • bricelets
  • gelati della fattoria
  • miele e marmellate

Buvette

In una posizione eccezionale davanti all’edificio principale è stato sistemato uno spazio perfetto per accogliere gli escursionisti di passaggio, adatto anche a gruppi interi di visitatori.

Ci si può accomodare ai tavoli alti e bere un bicchierino di Chasselas vodese, magari accompagnato da un tagliere di stuzzichini, e scambiare quattro chiacchiere con i signori Germain.

Caseificio dimostrativo

Per chi desidera vivere un’esperienza unica nel suo genere, la famiglia Germain accoglie gruppi di visitatori a partire dalle 7 del mattino fino alle 9 e mezza. Potranno assistere alla preparazione del Gruyère d’alpage DOP, presentata dal casaro stesso, visionare un breve filmato e – soprattutto – gustare una copiosa colazione. Un momento di scoperta perfetto per una gita scolastica o aziendale!

Prezzo : 18.00 fr. /pers. (su riservazione).
Elisabeth Germain: 079 754 04 78

https://www.alpage-pre-de-biere.ch

Escursioni

Dal valico di Le Marchairuz, che si trova appena sopra l’alpe, si snodano sentieri escursionistici e tracciati per mountain bike.