Pomodori al forno con formaggio d’alpe

 

Ingredienti (contorno per 4 persone)

  • 2 pomodori
  • sale e pepe
  • 4 fette di Berner Alpkäse DOP o di Raclette d’alpage
  • timo o altre erbe aromatiche a piacimento

 

Preparazione

Tagliare i pomodori a metà, in senso orizzontale. Posare su ogni pomodoro una fetta di Berner Alpkäse DOP o di Raclette d’alpage. Condire con un po’ di sale e pepe e profumare con timo o altre erbe aromatiche.

Cuocere i pomodori al forno fino a che il formaggio è fuso. Nel forno a legna che Jessica utilizza all’alpe ci vogliono circa 20 minuti.

 

Jessica serve di solito i suoi pomodori al forno come contorno di un piatto di car-ne, assieme a un po’ di pasta.

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