Preriscaldare il forno a 200 gradi. Distribuire metà dei chips in una pirofila e cospargerli con la metà del formaggio d’alpe grattugiato.
Cospargere con gli anelli di cipolla e la dadolata di pomodori, aggiungere poi l’altra metà di formaggio.
Cuocere 10 minuti nella parte inferiore del forno.
Condire il quark con un po’ di succo di limone e aggiungere l’erba cipollina tritata finemente. Servire come accompagnamento.