Brisolée

Un piatto tradizionale con caldarroste, formaggio d’alpe e carne secca

Ingredienti per 5 persone

1 kg di castagne
500 g di pane di segale
400 g di formaggio d’alpe
150 g di carne secca
mele, pere e uva per accompagnare

 

Preparazione

Lavare le castagne, inciderle e arrostirle in padella. Affettare finemente il pane, il formaggio d’alpe e la carne secca. Servire il tutto accompagnato da mele, pere e uva. Questo piatto è perfetto con vino bianco o mosto d’uva.

 

La brisolée è un piatto tipico vallesano a base di caldarroste. È preparato tradizionalmente in autunno e accompagnato con mosto d’uva.

 
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