Questa pagina è dedicata alle novità del formaggio d’alpe svizzero.
21. Maggio 2019
21 Maggio 2019
21 Maggio 2019
21 Maggio 2019
21. Maggio 2019
Die OLMA sucht den besten Alpkäse. Produzenten sind eingeladen, ihre Qualitätsprodukte einzureichen. Die Prämierung findet am Freitag, 11. Oktober 2019 statt. Mehr Informationen finden Sie auf der Website der OLMA.
Die Dachmarke Schweizer Alpkäse freut sich, die Alpkäse-Prämierung an der OLMA auch dieses Jahr wieder als Hauptsponsor zu unterstützen.
2. Maggio 2019
2 Maggio 2019
2 Maggio 2019
2 Maggio 2019
2. Maggio 2019
La scorsa estate otto alpigiane e alpigiani ci hanno narrato il loro lavoro quotidiano in alta montagna nel blog «Storie dell’alpe», pubblicato sul sito alpgeschichten.ch. Anche quest’anno torneranno a raccontarci le loro avventure, affiancati da nuovi colleghi. Nel frattempo, il blog è diventato plurilingue.
Leggere il comunicato stampa (PDF)
22. Ottobre 2018
22 Ottobre 2018
22 Ottobre 2018
22 Ottobre 2018
22. Ottobre 2018
Die produzierte Alpmilchmenge hat in den letzten zehn Jahren leicht abgenommen auf 92‘592 Tonnen Milch im Jahr 2017, während der Anteil, welcher zu Alpkäse verarbeitet wurde, sukzessiv angestiegen ist. Die Produktion lag im Jahr 2006 bei 4‘729 Tonnen und ist bis zum Jahr 2016 auf 5‘536 d.h. um 17% angestiegen. War die produzierte Alpmilchmenge in diesem Sommer wirklich viel kleiner als in den Vorjahren?
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15. Ottobre 2018
15 Ottobre 2018
15 Ottobre 2018
15 Ottobre 2018
15. Ottobre 2018
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