Novità

Questa pagina è dedicata alle novità del formaggio d’alpe svizzero.

Polenta con formaggio d’alpe

19. Gennaio 2022

19 Gennaio 2022

19 Gennaio 2022

19 Gennaio 2022

19. Gennaio 2022

Polenta con formaggio d’alpe

Polenta – più si rimesta, più diventa cremosa.

Ricetta

L’alpage en hivernage

21. Dicembre 2021

21 Dicembre 2021

21 Dicembre 2021

21 Dicembre 2021

21. Dicembre 2021

L’alpage en hivernage

L'hiver a pris ses quartiers à l'alpage du Pré de Bière, qui a revêtu un manteau blanc. À la ferme, les animaux se reposent. La famille d'alpagistes reprend des forces en plaine et se prépare pour la prochaine saison.

Ecco le storie (in francese)

Quiche al formaggio d’alpe

16. Dicembre 2021

16 Dicembre 2021

16 Dicembre 2021

16 Dicembre 2021

16. Dicembre 2021

Quiche al formaggio d’alpe

Chi ha voglia di una bella quiche alle verdure e formaggio d’alpe?

Ricetta

Schönes, strenges Sennenleben

13. Dicembre 2021

13 Dicembre 2021

13 Dicembre 2021

13 Dicembre 2021

13. Dicembre 2021

Schönes, strenges Sennenleben

Damit das Leben auf der Alp funktioniert, muss viel organisiert werden. Aber die Schönheit des Lebens auf der Alp entschädigt für alle Mühen. Mehr zum Leben im Rhythmus der Alpsaison erzählt Jessica im Blogbeitrag.

Ecco le storie (in tedesco)

Die Quelle des Lebens

6. Dicembre 2021

6 Dicembre 2021

6 Dicembre 2021

6 Dicembre 2021

6. Dicembre 2021

Die Quelle des Lebens

Ohne Wasser geht nichts. Und bei dem naturnahen Leben auf der Alp wird das noch einmal deutlicher. Katharina berichtet, was sich auf der Alp Empächli in den vergangenen Jahren verändert hat.

Ecco le storie (in tedesco)

Gibt es Strom auf der Alp?

22. Novembre 2021

22 Novembre 2021

22 Novembre 2021

22 Novembre 2021

22. Novembre 2021

Gibt es Strom auf der Alp?

Einen Stromanschluss gibt es nicht auf der Oberstockenalp. Ganz ohne geht es aber nicht, weshalb auf die Kraft der Sonne zurückgegriffen wird. Wie genau das System funktioniert und wofür es ursprünglich mal gedacht war, lest ihr im Blogbeitrag.

Ecco le storie (in tedesco)

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