Concorsi

Concorso OLMA per formaggi d’alpe

Il marchio ombrello «Formaggio d’alpe svizzero» offre un appoggio finanziario e pubblicitario a questo importante concorso per prodotti di qualità.

Tutti i produttori di formaggio d’alpe sono calorosamente invitati a presentare le loro specialità al concorso indetto in occasione dell’OLMA. Sono previste cinque categorie: formaggi a pasta dura, formaggi a pasta semidura, formaggi a pasta extradura (Hobelkäse/fromage à rebibes), formaggi grassi di piccole dimensioni a pasta semidura (Mutschli/tomme) e formaggi di capra o di pecora. Prima dell’apertura della fiera una giuria di esperti ne valuterà la qualità, applicando diversi criteri. Ulteriori informazioni seguiranno.