Tomates gratinées au fromage d’alpage

 

Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement)

  • 2 tomates
  • sel et poivre
  • 4 tranches de Berner Alpkäse AOP ou de fromage à raclette d’alpage
  • thym ou autres herbes aromatiques selon les goûts

 

Préparation

Couper les tomates en deux. Déposer une tranche de fromage sur chaque moitié. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes aromatiques.

Faire gratiner au four jusqu’à ce que le fromage d’alpage ait fondu. Dans le four à bois de Jessica sur l’alpage, il faut compter environ 20 minutes.

 

Jessica aime servir ces tomates gratinées en accompagnement avec des pâtes et de la viande.

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