Où acheter du fromage d'alpage?
Les fromages d’alpage étant des produits régionaux, on ne trouve pas tous les fromages partout. Voici quelques conseils pour les trouver:
Directement à l’alpage
Si vous rencontrez un alpagiste lors d’une randonnée, demandez-lui simplement s’il vend du fromage d’alpage. Pour plus d’informations, consultez notre rubrique “Expérimenter la vie à l’alpage“.
Chez le producteur en plaine
De plus en plus de familles paysannes proposent leurs produits en vente directe à la ferme. Lorsque vous traversez des villages de montagne ou lors d’un tour au marché, restez à l’affût des panneaux annonçant du fromage d’alpage!
Dans une fromagerie
Les fromageries bien assorties proposent généralement une ou plusieurs variétés de fromage d’alpage local.
Chez les grands distributeurs
Certains grands distributeurs comme Coop, Migros, Manor, Globus et Volg proposent des fromages d’alpage régionaux dans leur assortiment. Ceux-ci font même parfois l’objet de promotions en automne. De nombreux producteurs organisent par ailleurs des dégustations. Consultez notre calendrier des manifestations pour en savoir plus.
En ligne
Vous avez la possibilité de commander du fromage d’alpage sur divers portails en ligne, par exemple:
