Mon été à l’alpage Pfruend Senggi
Bonjour tout le monde, je m'appelle Sophia, j'ai 26 ans et je viens d'obtenir mon diplôme d'enseignante primaire. De mai à octobre, je vais enfin pouvoir réaliser un de mes rêves d'enfant: passer cinq mois à l'alpage et fabriquer du fromage.
Je viens du Sauerland (ouest de l’Allemagne). Dans cet article, j’aimerais me présenter et vous raconter comment j’ai réussi à réaliser mon rêve. Je vais également vous décrire l’alpage où je vais vivre jusqu’à la mi-octobre.
Ma première saison sur un alpage
Je suis très heureuse de partager mes expériences et mes impressions sur l’alpage Pfruend Senggi avec vous et d’aborder toutes sortes de thèmes intéressants.
J’aime beaucoup la nature
Mon goût pour la nature remonte à l’enfance. J’aime surtout faire du jogging ou aller en montagne afin de me vider la tête et d’échapper au rythme effréné de ma vie quotidienne.
C’est mon amour pour la montagne ainsi que mon rêve de vivre sur un alpage (comme Heidi!) et d’apprendre à fabriquer le fromage qui m’ont poussée à postuler. Après une année et demie de stage dans l’enseignement, j’étais épuisée et j’avais besoin d’une pause. J’ai senti qu’il était temps de faire travailler mes muscles. De plus, avant de me lancer dans ma carrière d’institutrice, je voulais vivre de nouvelles aventures. Bien que je n’aie aucune expérience dans l’agriculture et que je n’aie suivi aucun cours, ni pour la traite ni pour la fabrication du fromage, j’ai rapidement trouvé une place d’aide polyvalente via le site internet zalp.ch.
Premier contact par appel vidéo
J’ai eu un premier contact avec la famille Sieber-Beer par appel vidéo et nous avons rapidement sympathisé. J’ai ensuite passé un week-end passé chez eux à l’alpage: ils m’ont tout montré et nous avons fait plus ample connaissance. Je me réjouissais encore plus de commencer!
Mais avant cela, il fallait encore clarifier et régler un certain nombre de choses…
Préparatifs pour la saison d’alpage
Outre les démarches administratives, j’ai dû me procurer toutes sortes de vêtements et d’ustensiles dont je n’avais jamais eu besoin auparavant.
Plusieurs pantalons de travail, des lampes frontales et une trousse à pharmacie étaient par exemple sur ma check-list.
En outre, on m’a recommandé de me faire vacciner contre les tiques. J’ai reçu ma dernière dose trois jours avant de partir pour la Suisse. J’étais fin prête.
Le 10 mai, mes parents m’ont emmenée dans une voiture pleine à ras bord dans l’Oberland bernois, à l’alpage Pfruend Senggi, à environ 1500 mètres d’altitude. Je me suis déjà bien acclimatée à la vie de l’alpage.
L’alpage
La famille Sieber-Beer, composée des parents Christa et Stefan, et de leurs deux filles Rahel et Linda (respectivement 10 et 5ans), possède 12 vaches laitières, et actuellement 5 veaux et 10 génisses. De plus, trois cochons viendront s’installer dans la porcherie au cours des prochaines semaines, de même que six autres vaches (« vaches d’estivage ») provenant d’une autre exploitation agricole qui permettront de produire plus de lait et donc de fabriquer le plus de fromage d’alpage possible.
Outre le fameux fromage à rebibes, affiné avec soin depuis six générations, la famille produit également du Mutschli et du fromage à raclette. Petit à petit, je découvre la vie d’alpagiste et j’apprends chaque jour, ce qui me rend très fière.
Je me réjouis de pouvoir vous raconter tout ce que je fais et d’aborder différents thèmes liés à la vie à l’alpage et à la fabrication du fromage.
Suis-moi à travers le chalet
