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Vorder Menigen

L’alpage

L’alpage de Vorder Menigen se trouve dans le Diemtigtal, dans l’Oberland bernois, à 1850 m d’altitude. Il s’agit d’un alpage privé qui accueille environ 25 vaches laitières et du jeune bétail. L’estivage dure de la mi-juin à la fin septembre. En 2005, l’ancien chalet a brûlé suite à un incendie provoqué par la foudre et a été reconstruit. On y fabrique le fromage dans une cuve de 300 l chauffée sur un foyer fermé.

L’équipe

Nous nous appelons Jessica et Raphael et rédigeons pour vous des articles de blog depuis l’alpage Vorder Menigen. C’est le dixième été à l’alpage que nous passons ensemble dans l’Oberland bernois. Nos enfants Antonia et Emil sont aussi de la partie. Sans oublier notre compagnon et collaborateur fidèle, notre border collie Rocky. Hors saison d’estivage, nous vivons à Maria Alm, en Autriche. Nous habitons dans une ferme et travaillons comme employés agricoles. En hiver, nous travaillons sur un domaine skiable.

Nos produits

Nous fabriquons surtout du Berner Alp- und Hobelkäse AOP. En fonction de la demande, nous produisons aussi du fromage à raclette et des mutschli. À Vorder Menigen, nous transformons le lait entier en fromage, ce qui signifie que nous ne l’écrémons pas. Nous fabriquons du beurre uniquement pour notre consommation personnelle.

Excursions et autres

Informations sur les activités proposées dans le parc naturel du Diemtigtal disponibles sur www.diemtigtal.ch. Le Seebergsee est une destination très prisée à proximité de Vorder Menigen. Il s’étend sur un plateau entre le Diemtigtal et Zweisimmen.