Pré de Bière
L’alpage
À 1345 m d’altitude, entouré de 116 hectares de pâturages, ce chalet typique permet d’apprécier les produits du terroir et les magnifiques paysages du Jura vaudois.
Le Chalet d’alpage du Pré de Bière, proche du col du Marchairuz, est à la fois un lieu plein d’histoire et un bâtiment récemment rénové pour garantir un accueil idéal des visiteurs.
Randonneurs et gourmands sont les bienvenus à 1345 m d’altitude pour rencontrer la famille Germain, observer leur travail de fabrication du fromage, déguster et acheter de délicieux produits du terroir.
À la belle saison, une centaine de vaches paissent au Pré de Bière et fournissent le lait pour le gruyère d’alpage AOP préparés sur place ainsi que le sérac, le beurre et la crème double.
L’équipe
- Madame Germain consacre ces journées à la réception des groupes, la vente des produits et au bon ordre du chalet
- Monsieur Germain s’occupe de la fabrication Gruyère d’alpage AOP
- 3 bergers les soutiennent dans leurs travaux quotidiens
Elisabeth Germain
Philippe Germain
Tanguy, Bertrand et Célestine
Nos produits
- Gruyère d’alpage AOP
- Sérac
- Crème double
- Beurre
- Viande de l’alpage
- Meringues
- Bricelets
- Glaces de la ferme
- Miel et confitures
Buvette
Une superbe place devant le chalet offre aussi la possibilité de recevoir des groupes ou simplement pour les gens de passages.
Des tables hautes laissent l’opportunité de boire un verre de chasselas vaudois accompagné d’une planchette maison et surtout de papoter avec les hôtes du lieu.
Fromagerie de démonstration
Pour vivre une expérience unique, la famille Germain accueil des groupes dès 7 heures du matin et jusqu’à 9 heures 30, pour faire vivre une expérience unique qui est la fabrication du Gruyère d’alpage AOP, appuyé par la présentation du fromager, un court film et surtout un petit déjeuner copieux. Une découverte que les entreprises ou les écoles raffolent !
Le prix est de 18.00 frs /pers. sur réservation.
Elisabeth Germain: 079 754 04 78
Excursions
Plus haut depuis le col du Marchairuz, vous retrouver deux tracés pour les VTT et pour les balades.
