Préparatifs pour la saison d’estivage
Voilà que la saison d’alpage approche gentiment.
Notre employé Blazej est arrivé et Florian va se rendre au cours de fabrication organisé chaque année à la coopérative de l’Etivaz. C’est un cours donné entre autres par le conseiller en fabrication, qui nous donne quelques tuyaux, nous rappelle certains points à faire ou non lors de la fabrication afin de garantir la meilleure qualité possible.
Les premiers travaux sur l’alpage sont terminés.
Florian et Blazej sont montés à l’alpage samedi 24 avril. La neige a bien fondu, mais de loin pas encore partout. Toutefois, ils ont pu commencer à planter des piquets en bois en bord de route et autour du chalet.
Courant mai, nous pourrons commencer à monter plus régulièrement pour nettoyer le chalet, clôturer, mettre en place les bassins…
Pour le moment, on profite encore de travailler sur l’exploitation à Rougemont tout en guettant la neige, qui fondgentiment…
