Le fromage d’alpage dans votre assiette, grâce au cheese festival

La fabrication du fromage d’alpage est le premier défi. Sa commercialisation, le second. En plus de l’alpage en lui-même ou des magasins de fermes, les cheese festivals sont appréciés pour cela. Ce qui fait le succès de ces manifestations depuis 20 ans ? Nous nous sommes entretenus avec les organisateurs.

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