Cours de fabrication
Courant le mois d'avril, nous avons participé aux cours de fabrication organisé pour tous les producteurs (70 familles). Lors de cette séance, le conseiller de fabrication refait un point sur l'été passé et nous redonne quelques informations et pistes à respecter afin d'avoir toutes les armes en main pour passer un bon été. Par exemple : il est important lors de la traite de ne pas aspirer de l'air lorsque nous mettons la machine à traire car cela favorise la butyrique qui entraine un gonflement des fromages,…
Courant le mois d’avril, nous avons participé aux cours de fabrication organisé pour tous les producteurs (70 familles). Lors de cette séance, le conseiller de fabrication refait un point sur l’été passé et nous redonne quelques informations et pistes à respecter afin d’avoir toutes les armes en main pour passer un bon été. Par exemple : il est important lors de la traite de ne pas aspirer de l’air lorsque nous mettons la machine à traire car cela favorise la butyrique qui entraine un gonflement des fromages,…
Bien entendu, nous sommes également touchés par d’autres facteurs qui ne dépendent pas de nous ! Par exemple : la météo !
A bientôt
