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Formazzora

Die Alp

Die Alpe Formazzora liegt beim kleinen Dörfchens All’Acqua (andere Talseite) mit den Staffeln: Formazzora, 1653 m ü. M. / Stabbiascio 1914 m ü. M. / Val d’Olgia 2063 m ü. M.

Maximal 85 Kühe und 20 Schweine dürfen während Mitte/Ende Juni bis Anfangs September in die Alpferien. Ca. 80‘000 Liter Milch werden zu 8 Tonnen Käse und wenig Butter umgewandelt.

Die Gebrüder Gasparus und Martinus haben am 28. Juli 1358 die Alp für 155 Lire an die Burgergemeinde Tarnolgio (heutige Burgergemeinde Mairengo) verkauft. Noch heute ist sie in deren Besitze und wird jährlich an die “Boggesi” verpachtet.

Das Team

Die Alpe Formazzora wird von den “Boggesi” (Genossenschafter) geleitet. Diese setzen sich aus den Bauern und dem Vorstand zusammen. Vorstand und Sekretärin leiten die Verwaltung und nehmen im März das vierköpfige Team (Käser, Hilfskäser, Hirte und Hirtenjungen) unter Vertrag.

Unsere Produkte

Die Alpe Formazzora produziert ausschliesslich Alpkäse und ein wenig Butter. Diese werden vollumfänglich an die Boggesi geliefert, um dann an Privatpersonen, Grotti/Restaurants/Hotel weiterverkauft zu werden.

Standort

Das Dorf All’Acqua ist mit Post und Auto gut erreichbar. Die Alpe Formazzora befindet sich auf der anderen Seite des Flusses (kleine Brücke über den Bach oberhalb des Dorfes  – bitte Tor schliessen!!!) und ist in 10 Minuten zu Fuss gut erreichbar. Das Val D’Olgia (Dritte Staffel unserer Alp) und der Passo San Giacomo, welcher ins italienische Val Formazza führt, sind  eine Wanderung wert. Das ganze Valle Bedretto ist zudem äusserst familienfreundlich und bietet auch Eltern mit Kindern einen vergnüglichen Aufenthalt.