Les caves à fromages Etivaz AOP

Bonjour à tous,

Tous les 2 à 3 jours, nous apportons comme les 70 producteurs de la coopérative, nos fromages aux caves à L’Etivaz. Ils seront ensuite soignés et affinés. Nous les reverrons que cet automne à la « pesée » où ils seront taxés, contrôlés. Un moment toujours stressant qui va définir notre paie de l’été !!!

N’hésitez pas à venir visiter les caves à fromages de L’Etivaz AOP,  info : www.etivaz-aoc.ch.

Voici un lien sur les étapes d’affinage dans les caves : http://www.etivaz-aoc.ch/la-fabrication/les-etapes-daffinage

PS : les photos suivront
A bientôt.