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Produzenten-Infos

Als Sennerin, Senn, Bestösser oder interessierte Person erhalten Sie hier Information zur IG Alpkäse und Material zur Vermarktung von Alpkäse.

Organisation

IG Schweizer Alpkäse
In der IG Schweizer Alpkäse sind alle regionalen Alpkäse-Organisationen vertreten.

Region

Organisation

Sitze

Vertreter

Graubünden

Alpwirtschaftskommission des Bündner Bauernverbandes

4

Anton à Porta, Töni Gujan, Karin Niederberger, Thomas Roffler

St. Gallen / Appenzell

St. Galler und Appenzeller Alpkäseproduzenten

3

Paul Good, Patrick Mannhart, Richard Schwendener

Glarus

Glarona (Glarner Alpkäse AOP)

1

Heinz Trachsel

Schwyz

Alpwirtschaftsvereinigung Kt. Schwyz

1

Markus Betschart

Uri

Urner Alpkäsegenossenschaft

2

Toni Horat-Schönbächler, Othmar Zgraggen

Tessin

STEA (Tessiner Alpkäse AOP)

2

Valerio Faretti, Mauro Gendotti

Obwalden

IG Obwaldner Alpkäse

2

Petra Omlin, Erwin Spichtig

Nidwalden

IG Nidwaldner Alpkäser

1

Paul Barmettler

Luzern

Alpwirtschaftlicher Verein Kt. Luzern

1

Jost Bieri

Bern

CasAlp (Berner Alpkäse AOP / Berner
Hobelkäse AOP)

4

Hansueli Burri, Stefan Sieber, Ueli Tritten, Christian von Känel

Wallis

Sortenorganisation Walliser Raclette AOP

3

Urs Guntern, François Morend, Charles A. Mudry

Freiburg

Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d'alpage
(Gruyère d’alpage AOP)

3

Oskar Lötscher, Jean Louis Roch, Jacques Ruffieux

Waadt / Jura

Les saveurs du Jura vaudois

2

Jean-Claude Pittet, Philippe Schwenter

Waadt / Etivaz

Coopérative des producteurs de fromages d'alpages "l'Etivaz" 
(Etivaz AOP)

2

Pascal Guenat, Henri-Daniel Raynaud

Total 28


Alpkäsekommission
Die 9-köpfige Alpkäsekommission ist zuständig für die Projektleitung, die Bestimmung und Umsetzung der Massnahmen sowie die Finanzen. Die Alpkäsekommission wird durch ein Mitglied des Schweizerischen Alpwirtschaftlichen Verbandes SAV präsidiert.

Mitglieder
Mauro Gendotti (SAV Tessin), Präsident
Anton à Porta (SMP Graubünden)
Urs Guntern (SMP Wallis)
Oskar Lötscher (SAV Freiburg)
Alfred Santschi (SAV Bern)
Richard Schwendener (SAV St. Gallen/Appenzell)
Philippe Schwenter (SMP Waadt)
Christian von Känel (SMP Bern)
David Zumstein (SAV Obwalden)

Geschäftsstelle
Martin Rüegsegger
Alexandra Casanova

Schweizer Alpkäse
c/o Schweizer Milchproduzenten SMP
Weststrasse 10
3000 Bern 6
Tel. 031 359 53 17
Fax 031 359 58 51

E-Mail: info(at)schweizeralpkaese.ch