Schweizerische Alpkäseprämierung
Die besten Schweizer und Liechtensteiner Alpkäse
An der Olma findet jedes Jahr die Schweizerische Alpkäseprämierung statt. Oft dient der regionale Alpkäsewettbewerb als Vorselektion. Es können aber auch Alpkäse am Wettbewerb teilnehmen, die noch keine regionalen Preise gewonnen haben; vorausgesetzt, sie stammen aus einem Sömmerungsbetrieb der Schweiz oder des Fürstentums Liechtenstein.
Auszeichnungen in fünf Kategorien
Prämiert werden die besten Alpkäse in den Kategorien
· Halbhartkäse
· Hartkäse
· Hobelkäse
· Schaf- und Ziegenkäse
· Mutschli
